TORTILLA S TUŇÁKEM

POTŘEBUJEME

tortillu
ledový salát
červenou papriku
1 vejce
tuňáka
majonézu
kysanou smetanu
koření (kurkumu, mletou chilli papriku, pepř, sůl)


POSTUP

Rozšleháme vejce, přidáme koření. Dáme na pánev, přikryjeme tortillou. Jak je vajíčko hotovo, dáme na talíř a plníme směsí z tuňáka, majonézy a kysané smetany a také natrhaným ledovým salátem s na krájenou paprikou. Zabalíme.

BALKÁNSKÉ VRTULE

POTŘEBUJEME

listové těsto (nejlépe vyválené)
balkánský sýr
vajíčko
trochu zakysané smetany (můžeme nahradit lžící mléka)


POSTUP

Vajíčko rozmícháme, půlku nalijeme do misky s balkánským sýrem, přidáme dvě lžíce zakysané smetany. Rozmačkáme. Směs naneseme na polovinu plátu listového těsta. Překlopíme napůl a trochu přimáčkneme. Potřeme vajíčkem s posypeme sezamovým semínkem, které trochu přimáčkneme k těstu. Otočíme a druhou stranu potřeme také vajíčkem a posypeme mákem. Mák také trochu přimáčkneme.Nakrájíme na asi 2 cm proužky, které zatočíme.

Pečeme na pečícím papíře asi 10 min na 170°C.

Za recept děkuji Přemkovi! :-)

CUKROVÍ SE SLUNEČNICOVÝMI SEMÍNKY

POTŘEBUJEME & POSTUP

Těsto

350 g hladké mouky
90 g cukru
1 vajíčko
1 žloutek
150 g tuku (může být Hera)

Vytvoříme těsto, můžeme nechat chvíli v lednici odpočinout. Poté dáme na pečící papír do trouby. Až je téměř hotové, naneseme na těsto směs se slunečnicovými semínky a dopečeme. Pečeme asi 20 minut při 180°C.

Směs

300 g slunečnice
2 lžíce medu (ne obrovské)
100 g krystalu
120 g másla

Cukr, máslo a med rozpustíme v pánvi, přidáme slunečnicová semínka.

Krájíme ještě za tepla.

Za recept děkuji Ebi! :-)

PIKANTNÍ FAZOLOVÝ SALÁT

POTŘEBUJEME

konzervu fazolí
1 červenou papriku
pálivou papričku
česnek
majonézu
kečup


POSTUP

Vše smícháme. :-)

Za inspiraci děkuji do školní jídelny

BROKOLICOVÁ POLÉVKA

POTŘEBUJEME

velkou cibuli
kousek másla
brokolici
smetanu
kostku zeleninového bujonu
pepř
muškátový oříšek
česnek
sýr, popř. tvarůžky


POSTUP

Na másle osmahneme cibuli. Přidáme vodu, bujon a kousky brokolice. Povaříme. Rozmixujeme. Přidáme smetanu, okořeníme. Podáváme s krutony, česnekem. Můžeme podávat se strouhaným sýrem nebo tvarůžkem.

BANÁNOVÉ LÍVANCE

POTŘEBUJEME

1 velký zralý banán
170 g bílého jogurtu
1 vejce
1/2 lžičky vanilkového cukru
2 lžíce studené vody
100 g hladké mouky
1 lžičku prášku do pečiva
1 lžičku mleté skořice
rostlinný olej

kysanou smetanu
javorový nebo datlový sirup


POSTUP

Smícháme jogurt, vejce a studenou vodu. V druhé míse smícháme mouku, prášek do pečiva a skořici. Obě směsi smícháme a vytvoříme hladké těsto. Na každý lívanec během smažení pokládáme 3 kolečka banánu. Opékáme dozlatova.

Podáváme s kysanou smetanou a sirupem.

Inspirace z knihy Romana Vaňka "Snadno a rychle 2"

GULÁŠ

POTŘEBUJEME

hodně cibule

maso

sůl, pepř, 

mletou papriku

nové koření

bobkový list

majoránku

hladkou mouku na zahuštění

POSTUP

Cibuli nakrájíme a necháme zesklovatět. Maso nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme, popaprikujeme. Tuto směs přidáme na zpěněnou cibuli, přidáme nové koření a bobkový list. Lehce podlejeme vodou a necháme opéct asi 10 min. 

Zalijeme vodou a vaříme maso do měkka. 

Dle naší chuti přisypeme ostrou nebo sladkou papriku. Na závěr do guláše rozmačkáme česnek a přidáme majoránku. Zahustíme hladkou moukou - dáme si do hrnečku mouku s vodou, rozkvedláme a vlijeme za stálého míchaní do guláše. Pokud bude guláš slabý, přidáme hovězí bujon.

Přivedeme k varu a můžeme podávat! 

Dave’s Thai Red Curry

POTŘEBUJEME

4 kuřecí prsa 

1 velkou cibuli

6 velkých stroužků česneku

čili papričky

zázvor (asi 2 cm)

3 lžíce citronové trávy 

lžičku Fish sauce nebo půl lžičky krevetové pasty

1 velkou červenou papriku

1 konzervu kokosového mléka

8 limetkových listů

POSTUP

Česnek, zázvor, čili papričky rozmixujeme s kapkou vody. Vytvoříme pastu. 

Osmažíme cibuli, do které po chvíli přidáme pastu. Přidáme kokosové mléko, červenou papriku a limetkové listy. Necháme asi 15 minut na plotně. Poté přidáme osmahnuté kuřecí, které jsme nakrájeli na kousky. Můžeme ho také před osmahnutím obalit v mouce s troškou soli a pepře. Na plotně pomalu vaříme dalších 15 minut. Vytáhneme limetkové listy. 

Servírujeme s rýží.  

Recept mám od Steva. Děkuji!

MEXICKÉ FAZOLE

POTŘEBUJEME

červené fazole
maso (mleté hovězí/slaninu/uzeninu)
rajčata/kečup/rajský protlak
chilli papričky
bobkový list, oregano, koriandr
sůl
pepř


POSTUP

V tlakovém hrnci vaříme asi 30 min předem namočené fazole. Na pánvi osmahneme cibuli, drcený česnek, maso. Pokud přidáváme mleté maso, tepelně zpracováváme déle. Přidáme rajčata, fazole. Přilijeme i trochu vody, ve které jsme fazole vařili. Ochutíme.
Podáváme s chlebem.

Inspirace z internetu

PRAŽENÁ DÝŇOVÁ SEMÍNKA

POTŘEBUJEME

dýňová semínka
krystalový cukr
zázvor mletý
chilli koření

POSTUP

Dýňová semínka osmahneme. Přidáme krystalový cukr, zázvor, chilli koření a zkaramelizujeme.

Inspirace z www.thinkfood.cz

CHIA SEMÍNKA S JOGURTEM

POTŘEBUJEME

bílý jogurt
chia semínka
ovoce
javorový sirup

POSTUP

Chia semínka necháme v jogurtu nabobtnat. Přidáme ovoce, např. borůvky, jahody apod. Sladíme javorovým sirupem. Vynikající!

CHŘEST ZAPEČENÝ S BRAMBORY

POTŘEBUJEME

chřest
brambory
sýr Mozzarella
máslo
citronová šťáva
česnek
pepř a sůl

POSTUP

Chřest povaříme 5 minut s kapkou citronu v osolené vodě. Scedíme a necháme okapat. Brambory vaříme 10 minut. Zapékací misku vymažeme máslem a klademe do ní brambory se stroužky česneku, chřest a kousky sýru Mozzarella. Krátce zapečeme v troubě na 200°C.

Česnekový dip

majonéza
česnek
citronová šťáva
olivový olej
pepř, sůl

Inspirace i foto z www.igurmet.cz

DROBENKOVÝ KOLÁČ S OSTRUŽINAMI

POTŘEBUJEME

Drobenka
250 g polohrubé mouky
100 g másla
100 g cukru
1 vejce
1/2 prášku do pečiva

Tvaroh
250 g tvarohu
1 vejce
1 vanilkový cukr
cukr dle sladkosti ovoce

POSTUP

Uděláme drobenku. Odebereme 2/3 a dáme do vymazané, vysypané formy. Na ni dáme tvaroh, který poklademe ovocem. Na ovoce nasypeme zbývající drobenku. Pečeme asi 30 min.

Ispirace z toprecepty.cz

CITRUS SPINACH SALAD OD TERENCE

POTŘEBUJEME

špenát
mandarinky
kandované mandle
sušené brusinky
můžeme zkusit vlašské ořechy

Na dresink potřebujeme
koncentrát pomerančového džusu
trochu grepového džusu
trochu ananasového džusu
olej
cukr
ocet

POSTUP

V mixéru rozmixujeme koncentrát pomerančového džusu, trochu grepového a ananasového džusu, olej, cukr, ocet. Máme dresink, který zamícháme do špenátu, s mandarinkami, kandovanými mandlemi a sušenými brusinkami.
Někdo přidává nakrájenou červenou cibulku.

Díky Terencovi!

TVARŮŽKOVÁ POMAZÁNKA

POTŘEBUJEME

200 g másla
1 lžička mleté papriky
1 lžíce olivového oleje
1 malá cibule
1/2 lžičky kmínu
250 g tučného měkkého tvarohu
150 g dobře vyzrálých a měkkých olomouckých tvarůžků
sůl
pažitka na posypání

POSTUP

Vše smícháme. Můžeme použít robota.

Z časopisu ČD pro Vás

POHANKOVÉ RIZOTO

POTŘEBUJEME
2 menší sklenice pohanky na 2 porce
cibule
paprika
uzenina/slanina/anglická
sýr
medvědí česnek
hříbky
česnek
olej
koření/kurkuma
pepř
sůl

POSTUP
Pohanku zalijeme vodou (asi na prst) a necháme vařit dokud se voda neztratí. Můžeme také pohanku nechat přes noc namočenou, potom vařit nemusíme. Na druhé pánvi osmahneme cibuli a další ingredience. Drobné česnekové stroužky můžeme nechat ve slupce v celku. Sýrem posypeme nebo ho na kostečky nakrájíme do rizota. Vše záleží na chuti.

KOKOSOVÉ KULIČKY

POTŘEBUJEME

2 konzervy Salko (slazené zahuštěné mléko)
200 g moučkového cukru
2 vanilkové cukry
500 g strouhaného cukru
kokos na obalení
mandle

POSTUP

Salko smícháme s kokosem a moučkovým i vanilkovým cukrem. Těsto propracujeme. Pokud se těsto lepí, dáme ho na chvíli do lednice.
Vytváříme kuličky, uvnitř můžeme zabalit mandli. Kuličky obalíme ve strouhaném kokosu a necháme ztuhnout v lednici.

Děkuji 7.B!

SLANÉ ŠÁTEČKY Z OLEJOVÉHO TĚSTA

POTŘEBUJEME

Těsto
1/2 kg hladké mouky
2,5 dcl mléka
2 malé lžičky cukru
1,5 dcl oleje
1 malá lžička soli
1 kvasnice

Náplň, např:
koření
salám
tvrdý sýr
kunovjanku

vejce
kmín

POSTUP

Nakynuté těsto rozdělíme na 4 díly a každý díl rozválíme na kolečko, které rozdělíme na 8 dílků. Každý díl posypeme kořením, dáme kolečko salámu, tvrdý sýr, kunovjanku. Zabalíme, potřeme vejcem a posypeme kmínem.

Za recept děkuji Lence!

JABLEČNÝ DORT

POTŘEBUJEME

750 g jablek + 1/2 l vody
200 g krystalu
2 vanilkové cukry
2 vanilkové pudinky + 1/4 l vody
piškoty

POSTUP 
Jablka nasekáme na kostky a ve vodě s krystalem a vanilkovými cukry chvíli povaříme. Přidáme vanilkové pudinky smíchané s vodou. Asi dvě minuty ještě povaříme.

V dortové formě střídáme piškoty s jablečnou hmotou. Zdobíme šlehačkou.

Za recept děkuji mamce!

CIZRNOVÁ POMAZÁNKA

POTŘEBUJEME 
cizrnu
cibuli
rajče
tuňáka v oleji/olivový olej
lžíci majonézy
koření
sůl, pepř

POSTUP
Vše rozmixujeme. Dle chuti dokořeníme.

JÁTRA OD BROŇKY

POTŘEBUJEME
játra
cibuli
česnek
anglickou slaninu
kelímek smetany
koření Vitana - divočina
sladký kečup
sůl

POSTUP
Zpěníme cibuli s česnekem. Přidáme anglickou slaninu a osmahneme. Přihodíme nařezaná játra, pokud máme, tak i slezinu a srdce. Přidáme koření Vitana - divočina, jalovec, bobkový list, pepř. Vše podusíme až bude i srdce měkké, zalejeme sladkým kečupem. Po asi 3 min. přidáme 12% šlehačku. Může být i 33%, ale není třeba. Povaříme. Před podáváním osolíme - dřív ne!

Můžeme podávat s chlebem, rýží nebo těstovinami.

Za recept děkuji Broňce!

CIZRNOVÁ POLÉVKA

POTŘEBUJEME

hrst uvařené cizrny
hrst nasekané mrkve
hrst nasekaného petržele
hrst nasekaného celeru
1 větší cibuli
1 kelímek smetany
zeleninový bujón
olej
majoránku
pepř
sůl

POSTUP

Na oleji osmahneme cibuli, poprášíme hladkou moukou. Přidáme horkou vodu s bujonem, přidáme zeleninu a cizrnu. Ochutíme a vaříme. Před dokončením rozmixujeme polovinu zeleniny v polévce a vrátíme do hrnce. Přidáme smetanu.

HERMELÍN S OŘECHY

POTŘEBUJEME
1 ks hermelínu
2 stroužky česneku
1 lžíci majonézy
hrst sekaných ořechů
můžeme přidat bylinky či špenát

POSTUP
Odřízneme vrchní část hermelínu a vydlabeme. Vydlabaný obsah smícháme s majonézou, ořechy a utřeným česnekem. Poté touto směsí hermelín zpátky naplníme a přikryjeme odříznutou částí. Zabalíme zpátky do obalu a necháme v lednici odležet. Před podáváním nakrájíme na osminky.

První ochutnala u Pavly. Děkuji!

POMAZÁNKA Z ČERVENÉ ŘEPY

POTŘEBUJEME
1 ks červené řepy
1 kelímek pomazánkového másla
2 stroužky česneku

POSTUP
Nastrouháme červenou řepu a česnek na struhadle. Smícháme s pomazánkovým máslem. Pomazánka je rychlá a velmi chutná.

Za recept děkuji Naďce

VÁNOČKA

POTŘEBUJEME

500 g polohrubé mouky

100 g cukru

1/8 másla

2-3 žloutky

30 g droždí

1/8 l mléka

5 g soli

citronovou kůru

30 g mandlí

POSTUP

Z droždí, poloviny vlažného mléka, lžíce cukru a lžíce mouky připravíme kvásek a necháme nakynout. Do zbylé mouky vmícháme vše ostatní i oloupané mandle. Přidáme kvásek, rozpuštěné máslo a mléko a vypracujeme těsto, které necháme 60 min nakynout. 

Potom rozdělíme těsto na 9 dílů a z každého vyválíme pramen dlouhý asi 30 cm. Spodní díl vánočky upleteme ze čtyř pramenů. Druhou vrstvu upleteme ze tří pramenů a položíme na spodní díl. Položíme na plech s pečícím papírem. Necháme jí 30 minut nakynout, potom jí potřeme vejcem a posypeme mandlovými plátky a necháme ještě asi 10 min nakynout. 

Pečeme 30-40 min. na 180°C.

Za recept děkuji Markétě!

ŠVESTKOVÉ ČATNÍ SE SKOŘICÍ

POTŘEBUJEME

500 g vypeckovaných švestek

2 lžíce olivového oleje

4 stroužky česneku

2 cibule

sůl a mletý pepř

1/4 lžičky mletého zázvoru

1 svitek skořice

2 bobkové listy

1 snítka tymiánu

3 lžíce červeného vína

cukr krupice

červený vinný ocet

POSTUP

Švestky omyjeme, vypeckujeme a rozpůlíme. V kastrole rozehřejeme olej, zpěníme na něm na cibuli a česnek. Přidáme švestky, koření a osolíme. Podlijeme trochou vody a dusíme doměkka. 

Když jsou švestky měkké a tekutina téměř vypařená, přidáme víno a ochutíme cukrem, vinným octem, případně směs přisolíme a necháme přejít mírným varem do zhoustnutí. 

Ještě horké plníme do připravených dobře umytých sklenic a uzavřeme. Sklenice otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout. K přímé konzumaci necháme pouze vychladnout a potom podáváme. 

DÁVKA JE NA 2 MALÉ SKLENICE. 

Za recept děkuji Blažence!

BABIČČINY TYČINKY

POTŘEBUJEME
I. těsto
140 g hladké mouky
140 g másla
1 žloutek
1 lžíci studené vody

II. těsto
140 g mletých ořechů
140 g mletého cukru
2 bílky

POSTUP
První těsto vyválíme na tenkou placku, potřeme směsí z druhého těsta. Nakrájíme na tyčinky a dáme péct do předehřáté trouby.

Za recept děkuji Marušce!

NAKLÁDANÝ HERMELÍN

POTŘEBUJEME
2 ks hermelínu
2 cibule
4 stroužky česneku
4 feferonky
olivový olej
koření, např.:
tymián
pepř Kotányi
chillies papričky Kotányi
koření "bylinkové máslo a sýr"

POSTUP
Hermelín nakrájíme na kostečky a smícháme s nakrájenou cibulí, utřeným česnekem, feferonkami a kořením. Zalijeme olivovým olejem, uzavřeme. Necháme asi 3 dny uležet - to se mi nikdy nepodařilo, vždy byl hermelín do té doby fuč.

POMAZÁNKA Z POMAZÁNKOVÉHO MÁSLA

POTŘEBUJEME
pomazánkové máslo
trochu majonézy
trochu nastrouhaného sýra

POSTUP
Vše smícháme. Jednoduché, ale dobré!

POLÉVKA ZE ŽEBER

POTŘEBUJEME

žebra.

1 mrkev

1 petržel

kousek celeru

1 cibuli ve slupce

česnek

7 kuliček pepře

5 kuliček nového koření

1 kostku masoxu

POSTUP
Vše vaříme přiměřenou dobu, asi 30 min, v tlakovém hrnci. Nakonec můžeme přidat trochu Maggi. Podáváme s vařenými nudlemi.

Maso ze žeber je nejlepší s vařeným bramborem.

Za recept děkuji mamce!