POHANKOVÉ RIZOTO

POTŘEBUJEME
2 menší sklenice pohanky na 2 porce
cibule
paprika
uzenina/slanina/anglická
sýr
medvědí česnek
hříbky
česnek
olej
koření/kurkuma
pepř
sůl

POSTUP
Pohanku zalijeme vodou (asi na prst) a necháme vařit dokud se voda neztratí. Můžeme také pohanku nechat přes noc namočenou, potom vařit nemusíme. Na druhé pánvi osmahneme cibuli a další ingredience. Drobné česnekové stroužky můžeme nechat ve slupce v celku. Sýrem posypeme nebo ho na kostečky nakrájíme do rizota. Vše záleží na chuti.

KOKOSOVÉ KULIČKY

POTŘEBUJEME

2 konzervy Salko (slazené zahuštěné mléko)
200 g moučkového cukru
2 vanilkové cukry
500 g strouhaného cukru
kokos na obalení
mandle

POSTUP

Salko smícháme s kokosem a moučkovým i vanilkovým cukrem. Těsto propracujeme. Pokud se těsto lepí, dáme ho na chvíli do lednice.
Vytváříme kuličky, uvnitř můžeme zabalit mandli. Kuličky obalíme ve strouhaném kokosu a necháme ztuhnout v lednici.

Děkuji 7.B!

SLANÉ ŠÁTEČKY Z OLEJOVÉHO TĚSTA

POTŘEBUJEME

Těsto
1/2 kg hladké mouky
2,5 dcl mléka
2 malé lžičky cukru
1,5 dcl oleje
1 malá lžička soli
1 kvasnice

Náplň, např:
koření
salám
tvrdý sýr
kunovjanku

vejce
kmín

POSTUP

Nakynuté těsto rozdělíme na 4 díly a každý díl rozválíme na kolečko, které rozdělíme na 8 dílků. Každý díl posypeme kořením, dáme kolečko salámu, tvrdý sýr, kunovjanku. Zabalíme, potřeme vejcem a posypeme kmínem.

Za recept děkuji Lence!

JABLEČNÝ DORT

POTŘEBUJEME

750 g jablek + 1/2 l vody
200 g krystalu
2 vanilkové cukry
2 vanilkové pudinky + 1/4 l vody
piškoty

POSTUP 
Jablka nasekáme na kostky a ve vodě s krystalem a vanilkovými cukry chvíli povaříme. Přidáme vanilkové pudinky smíchané s vodou. Asi dvě minuty ještě povaříme.

V dortové formě střídáme piškoty s jablečnou hmotou. Zdobíme šlehačkou.

Za recept děkuji mamce!

CIZRNOVÁ POMAZÁNKA

POTŘEBUJEME 
cizrnu
cibuli
rajče
tuňáka v oleji/olivový olej
lžíci majonézy
koření
sůl, pepř

POSTUP
Vše rozmixujeme. Dle chuti dokořeníme.

JÁTRA OD BROŇKY

POTŘEBUJEME
játra
cibuli
česnek
anglickou slaninu
kelímek smetany
koření Vitana - divočina
sladký kečup
sůl

POSTUP
Zpěníme cibuli s česnekem. Přidáme anglickou slaninu a osmahneme. Přihodíme nařezaná játra, pokud máme, tak i slezinu a srdce. Přidáme koření Vitana - divočina, jalovec, bobkový list, pepř. Vše podusíme až bude i srdce měkké, zalejeme sladkým kečupem. Po asi 3 min. přidáme 12% šlehačku. Může být i 33%, ale není třeba. Povaříme. Před podáváním osolíme - dřív ne!

Můžeme podávat s chlebem, rýží nebo těstovinami.

Za recept děkuji Broňce!

CIZRNOVÁ POLÉVKA

POTŘEBUJEME

hrst uvařené cizrny
hrst nasekané mrkve
hrst nasekaného petržele
hrst nasekaného celeru
1 větší cibuli
1 kelímek smetany
zeleninový bujón
olej
majoránku
pepř
sůl

POSTUP

Na oleji osmahneme cibuli, poprášíme hladkou moukou. Přidáme horkou vodu s bujonem, přidáme zeleninu a cizrnu. Ochutíme a vaříme. Před dokončením rozmixujeme polovinu zeleniny v polévce a vrátíme do hrnce. Přidáme smetanu.

HERMELÍN S OŘECHY

POTŘEBUJEME
1 ks hermelínu
2 stroužky česneku
1 lžíci majonézy
hrst sekaných ořechů
můžeme přidat bylinky či špenát

POSTUP
Odřízneme vrchní část hermelínu a vydlabeme. Vydlabaný obsah smícháme s majonézou, ořechy a utřeným česnekem. Poté touto směsí hermelín zpátky naplníme a přikryjeme odříznutou částí. Zabalíme zpátky do obalu a necháme v lednici odležet. Před podáváním nakrájíme na osminky.

První ochutnala u Pavly. Děkuji!

POMAZÁNKA Z ČERVENÉ ŘEPY

POTŘEBUJEME
1 ks červené řepy
1 kelímek pomazánkového másla
2 stroužky česneku

POSTUP
Nastrouháme červenou řepu a česnek na struhadle. Smícháme s pomazánkovým máslem. Pomazánka je rychlá a velmi chutná.

Za recept děkuji Naďce

VÁNOČKA

POTŘEBUJEME

500 g polohrubé mouky

100 g cukru

1/8 másla

2-3 žloutky

30 g droždí

1/8 l mléka

5 g soli

citronovou kůru

30 g mandlí

POSTUP

Z droždí, poloviny vlažného mléka, lžíce cukru a lžíce mouky připravíme kvásek a necháme nakynout. Do zbylé mouky vmícháme vše ostatní i oloupané mandle. Přidáme kvásek, rozpuštěné máslo a mléko a vypracujeme těsto, které necháme 60 min nakynout. 

Potom rozdělíme těsto na 9 dílů a z každého vyválíme pramen dlouhý asi 30 cm. Spodní díl vánočky upleteme ze čtyř pramenů. Druhou vrstvu upleteme ze tří pramenů a položíme na spodní díl. Položíme na plech s pečícím papírem. Necháme jí 30 minut nakynout, potom jí potřeme vejcem a posypeme mandlovými plátky a necháme ještě asi 10 min nakynout. 

Pečeme 30-40 min. na 180°C.

Za recept děkuji Markétě!

ŠVESTKOVÉ ČATNÍ SE SKOŘICÍ

POTŘEBUJEME

500 g vypeckovaných švestek

2 lžíce olivového oleje

4 stroužky česneku

2 cibule

sůl a mletý pepř

1/4 lžičky mletého zázvoru

1 svitek skořice

2 bobkové listy

1 snítka tymiánu

3 lžíce červeného vína

cukr krupice

červený vinný ocet

POSTUP

Švestky omyjeme, vypeckujeme a rozpůlíme. V kastrole rozehřejeme olej, zpěníme na něm na cibuli a česnek. Přidáme švestky, koření a osolíme. Podlijeme trochou vody a dusíme doměkka. 

Když jsou švestky měkké a tekutina téměř vypařená, přidáme víno a ochutíme cukrem, vinným octem, případně směs přisolíme a necháme přejít mírným varem do zhoustnutí. 

Ještě horké plníme do připravených dobře umytých sklenic a uzavřeme. Sklenice otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout. K přímé konzumaci necháme pouze vychladnout a potom podáváme. 

DÁVKA JE NA 2 MALÉ SKLENICE. 

Za recept děkuji Blažence!

BABIČČINY TYČINKY

POTŘEBUJEME
I. těsto
140 g hladké mouky
140 g másla
1 žloutek
1 lžíci studené vody

II. těsto
140 g mletých ořechů
140 g mletého cukru
2 bílky

POSTUP
První těsto vyválíme na tenkou placku, potřeme směsí z druhého těsta. Nakrájíme na tyčinky a dáme péct do předehřáté trouby.

Za recept děkuji Marušce!

NAKLÁDANÝ HERMELÍN

POTŘEBUJEME
2 ks hermelínu
2 cibule
4 stroužky česneku
4 feferonky
olivový olej
koření, např.:
tymián
pepř Kotányi
chillies papričky Kotányi
koření "bylinkové máslo a sýr"

POSTUP
Hermelín nakrájíme na kostečky a smícháme s nakrájenou cibulí, utřeným česnekem, feferonkami a kořením. Zalijeme olivovým olejem, uzavřeme. Necháme asi 3 dny uležet - to se mi nikdy nepodařilo, vždy byl hermelín do té doby fuč.

POMAZÁNKA Z POMAZÁNKOVÉHO MÁSLA

POTŘEBUJEME
pomazánkové máslo
trochu majonézy
trochu nastrouhaného sýra

POSTUP
Vše smícháme. Jednoduché, ale dobré!

POLÉVKA ZE ŽEBER

POTŘEBUJEME

žebra.

1 mrkev

1 petržel

kousek celeru

1 cibuli ve slupce

česnek

7 kuliček pepře

5 kuliček nového koření

1 kostku masoxu

POSTUP
Vše vaříme přiměřenou dobu, asi 30 min, v tlakovém hrnci. Nakonec můžeme přidat trochu Maggi. Podáváme s vařenými nudlemi.

Maso ze žeber je nejlepší s vařeným bramborem.

Za recept děkuji mamce!

POMAZÁNKA NA CHLEBÍČKY

POTŘEBUJEME

tavený sýr např. Veselá kráva

pomazánkové máslo

kousek šunky

cibulku

tatarku/majonézu

POSTUP

Ingredience našleháme. Přidáme nadrobno nasekanou šunku. Cibulku moc nešleháme, protože by mohla zhořknout.

Za recept děkuji Aničce!

ŠÁTEČKY PLNĚNÉ ŠPENÁTEM

POTŘEBUJEME

1 balení listového těsta

1 cibuli

2 lžíce másla

400 g listového špenátu  (nebo 1/2 Bonduelle Leaf Spinach)

100 ml smetany nebo sýru ricotta/měkkého sýru

4 stroužky česneku

pepř

sůl

POSTUP

Cibuli nakrájíme na jemno. Na másle orestujeme cibulku, za chvíli česnek. Přidáme špenát, zalijeme smetanou. Rozválíme si těsto na tenký plát a rozdělíme ho na čtverce. Špenátovou směs klademe do středu a šáteček zabalíme. Pečeme na pečícím papíru při 150 °C. Můžeme potřít vajíčkem.
Kulatým vykrajovátkem se udělá z 450 g listového těsta celkem 20 ks.

Zdroj: http://dinosauri-bakov.blog.cz/1103/plnene-satecky-se-spenatem

PERNÍKOVÝ ZÁVIN S POVIDLY A OŘECHY

POTŘEBUJEME

300 g hladké mouky

250 g cukru

2 lžíce medu

2 lžíce mléka

2 lžíce rumu

1 vejce

1/2 balíčku prášku do perníku

Náplň

švestková povidla a ořechy

POSTUP

Vypracujeme těsto, rozdělíme na 3 díly. Každý díl naplníme povidly a ořechy. Zabalíme a potřeme vejcem. Dáme na vymazaný plech.

Za recept děkuji Léni!

HRABĚNČIN KOLÁČ

POTŘEBUJEME

400 g hladké mouky

1 Heru

4 žloutky

50 g mletého cukru

1 prášek do pečiva

směs z nastrouhaných jablek, ořechů a skořice

sníh ze 4 bílků a 4 lžic cukru nakonec

POSTUP

Zpracujeme těsto, které rozdělíme na 3 díly. Jeden díl dáme ztuhnout do ledničky. Těsto ze dvou dílů rozválíme na vymazaný plech, který máme vysypaný strouhankou. Poklademe jablky, pak sněhem. Nakonec nastrouháme zbytek těsta. Pečeme na 160 °C.

Za recept děkuji Léni!

BORANI

POTŘEBUJEME

špenát

hladkou mouku

sůl

olej

Chvíli mícháme na mírném ohni.

jogurt nebo kysanou smetanu

česnek

Smícháme a přidáme na pánev.

olej

červenou papriku

Zahřejeme, až se paprika rozpustí a nakonec nalijeme na kaši. Podáváme s chlebem.

Za recept děkuji Leventovi!

SNĚHOVÝ KOLÁČ

POTŘEBUJEME

200 g polohrubé mouky

50 g cukru

110 g másla

1 žloutek

1/2 prášku do pečiva

1 vanilkový cukr

3 lžíce mléka

nastrouhaná jablka

nasekané ořechy

skořici

3 bílky

POSTUP

Vypracujeme těsto, vyválíme 2 placky. Jednu položíme na dno dortové formy, poklademe na ni nastrouhaná jablka a posypeme skořicí a cukrem. Místo jablek můžeme dát tvaroh. Přikryjeme druhou plackou a dáme do trouby. Chvilku před dopečením dáme nahoru ušlehaný sníh ze 3 bílků.

Za recept děkuji Jitce!

ŠTĚDROVEČERNÍ POLÉVKA SE ŠVESTKAMI

POTŘEBUJEME
vodu
suché švestky
povidla
žampiony nebo sušené hřiby
sůl
mléko
hlakou mouku
šlehačku
citron

POSTUP
Do vody dáme vařit suché švestky a žampiony nebo předem namočené sušené hřiby. Osolíme. Mléko smícháme s hladkou moukou a vmícháme do polévky. Povaříme. Zjemníme šlehačkou. Citronem a povidly dochutíme. Před podáváním je dobré nechat polévku uležet.

Za recept děkuji mamce!

TĚSTOVINY S KRABÍMI TYČINKAMI

POTŘEBUJEME

350 g těstovin

150 g krabích tyčinek

8 plátků sušených rajčat

3 stroužky česneku

2 chilli papričky

citron

olivový olej

petržel

sůl

pepř

POSTUP

Krabí tyčinky orestujeme do hněda, vyjmeme z pánve, na které orestujeme na plátky nakrájený česnek, chilli papričky a sušená rajčata. Mezitím uvaříme těstoviny, trošku vody z těstovin nalijeme do pánve, přidáme petržel, kterou nešetříme a na čtvrtky nakrájené krabí tyčinky. Lehce promícháme a servírujeme lehce pokapané olivovým olejem a citronem. Lze posypat parmazánem.

Zdroj: http://www.labuznik.com/recept/tagliatelle-s-krabimi-tycinkami/

ZÁZVOROVÝ PUNČ

POTŘEBUJEME

1 litr vody

1 jablko

1 pomeranč

půlku citronu nebo limetky

asi 3 cm zázvoru

2 sáčky černého čaje

1 hvězdičku badyánu

1 lžíci medu

krystalový cukr dle chuti

rum dle chuti

POSTUP

Svaříme vodu, zalijeme nastrouhaný zázvor, černý čaj, badyán a na malé kousky nasekané jablko. Přidáme citron nebo limetku, na kousky nasekaný pomeranč, med, cukr a rum.

FLORENTINKY Z KŘEHKÉHO TĚSTA

POTŘEBUJEME

Na 80 kousků si připravíme:

Na křehké těsto:

300 g hladké mouky

1 lžičku prášku do pečiva

špetku soli

180 g tuku na pečení

80 g moučkového cukru

1 vanilkový cukr

1 vejce

Na náplň a dohotovení:

100 g kandovaného ovoce

125 ml smetany na vaření

50 g medu

50 g másla

150 g moučkového cukru

150 g mandlových plátků

200 g mléčné čokoládové polevy

POSTUP

1. Mouku prosijeme s práškem do pečiva a soli. Přidáme tuk, cukr, vanilkový cukr a vejce. Vypracujeme hladké těsto a půl hodiny ho necháme odpočinout v ledničce.

2. Kandované ovoce nasekáme nadrobno. V kastrůlku svaříme smetanu s medem a nasekané ovoce. Směs necháme vychladnout.

3. Těsto rozválíme na pečicím papíru na obdélník o rozměrech plechu. Rozválené těsto překlopíme na plech vyložený jiným kouskem pečicího papíru a horní papír stáhneme. Rovnoměrně na ně rozetřeme mandlovou směs. Korpus pečeme při 180 °C asi 30 minut. Hotový necháme vychladnout.

4. Za pomoci pravítka nakrájíme plát na řezy o velikosti 2x5 cm. Konce jednotlivých kousků namočíme do mléčné čokoládové polevy a necháme zaschnout.

Za recept děkuji mamce!

COOKIES Z VLOČEK A KOKOSU

POTŘEBUJEME

150 g ovesných vloček

70 g strouhaného kokosu

100 g nakrájených ořechů

100 g rozinek

100 g hořké čokolády

namletá lněná semínka
slunečnicová semínka

30 g polohrubé mouky

1/2 kávové lžičky jedlé sody

1 kávovou lžičku skořice

100 g másla
50 g cukru
2 celá vejce
4 polévkové lžíce mléka

POSTUP

Ovesné vločky smícháme se strouhaným kokosem a opražíme je na suché pánvi. Přidáme ořechy, rozinky, čokoládu, semínka a mouku s jedlou sodou a skořicí.


Tuk vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme vejce, mléko.
Obě hmoty promícháme. Na plech lžičkou sázíme hrudky a pečeme v troubě rozehřáté na 180 °C asi 12 minut. 

Za recept děkuji Pavle!

KRABÍ SALÁT

POTŘEBUJEME

krabí tyčinky

tvrdý sýr

sterilizovaný celer

sterilizované červené fazole

sterilizovanou kukuřici

majonézu

Nálev

cukr

ocet

sůl

POSTUP

Vše smícháme a podáváme s pečivem.

Za recept děkuji ve školní jídelně!

NESCAFÉ ŘEZY

POTŘEBUJEME

300 g polohrubé mouky

150 g cukru

1 hrnek mléka

1 lžíce oleje

100 g rozpuštěného másla

3 lžíce kakaa

1 lžíce rumu

1 lžíce kávy NESCAFÉ

1 prášek do pečiva

2 vejce

1 lžičku rumu

Poleva

1 čokoládu na vaření

1 zakysanou smetanu

POSTUP

Smícháme a pečeme. Rozpustíme čokoládu a necháme trochu zchladnout. Vmícháme zakysanou smetanu a natřeme na buchtu. Zdobíme šlehačkou.

Zdroj: http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=105336

ZELNÝ SALÁT S JABLKY

POTŘEBUJEME

bílé zelí

jablka

olej

mletý cukr

citronovou šťávu

sůl

POSTUP

Nastrouhaná jablka smícháme z jemně nakrájeným zelím. Přidáme přísady.

Za recept děkuji ve školní jídelně!

BUBLANINA

POTŘEBUJEME

4 vejce

160 g másla

200 g mletého cukru

160 g polohrubé mouky

1 prášek do pečiva

ovoce

POSTUP

Umícháme máslo s cukrem, pak přidáváme po jednom žloutky. Poté vmícháme mouku s práškem a nakonec lehce přimícháme ušlehané bílky. Vylijeme na vymaštěný plech a posypeme ovocem. Pečeme v předehřáté troubě asi 20 min.

Za recept děkuji Pavle!