JÁTRA OD BROŇKY

POTŘEBUJEME
játra
cibuli
česnek
anglickou slaninu
kelímek smetany
koření Vitana - divočina
sladký kečup
sůl

POSTUP
Zpěníme cibuli s česnekem. Přidáme anglickou slaninu a osmahneme. Přihodíme nařezaná játra, pokud máme, tak i slezinu a srdce. Přidáme koření Vitana - divočina, jalovec, bobkový list, pepř. Vše podusíme až bude i srdce měkké, zalejeme sladkým kečupem. Po asi 3 min. přidáme 12% šlehačku. Může být i 33%, ale není třeba. Povaříme. Před podáváním osolíme - dřív ne!

Můžeme podávat s chlebem, rýží nebo těstovinami.

Za recept děkuji Broňce!

CIZRNOVÁ POLÉVKA

POTŘEBUJEME

hrst uvařené cizrny
hrst nasekané mrkve
hrst nasekaného petržele
hrst nasekaného celeru
1 větší cibuli
1 kelímek smetany
zeleninový bujón
olej
majoránku
pepř
sůl

POSTUP

Na oleji osmahneme cibuli, poprášíme hladkou moukou. Přidáme horkou vodu s bujonem, přidáme zeleninu a cizrnu. Ochutíme a vaříme. Před dokončením rozmixujeme polovinu zeleniny v polévce a vrátíme do hrnce. Přidáme smetanu.